Fortaleza (CE) receberá no final de abril o 1º Congresso Mergulho na Cerveja. Idealizado e realizado pela Confradelas (confraria feminina de estudo de cervejas) e correalizado pela Associação dos Cervejeiros Artesanais do Ceará (AcervA-CE), o evento é uma verdadeira imersão para os consumidores da bebida e suas palestras serão integralmente ministradas por mulheres, que cada vez mais passam a apreciar cervejas especiais. Serão 56 horas de cursos sobre estilos, análise sensorial, produção e gastronomia.
Uma das palestrantes é a empresária Luiza Tolosa, sócia-fundadora da Cervejaria Dádiva e sommelière de Cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil. A Dádiva foi uma das primeiras artesanais a buscar a proteção da latinha para preservar o sabor de sua cerveja. Segundos os principais sommeliers de cerveja do mundo, a lata de alumínio é a embalagem que mais protege a bebida, por evitar o contato com a luz e com o oxigênio.
Saiba mais em: www.mergulhonacerveja.com.br
